1、在职研究生报名上海海洋大学食品加工与安全研究生课程设置：公共课：政治理论课：马克思主义自然辩证法。外国语（含专业外语）：外语课程要求达到能比较熟练地阅读本领域的外文文献资料的水平。
2、食品微生物学、食品工艺学等课程。毕业生可以从事食品加工、质量控制和食品安全管理等工作，特别是在海鲜食品加工领域具有独特的优势。总的来说，上海海洋大学的专业设置紧密围绕海洋和水产领域，为相关产业提供了大量的人才支持。学校的专业设置既体现了其独特的学科优势，也反映了社会对海洋领域人才的需求。
3、食品科学与工程：上海海洋大学的食品科学与工程专业紧密结合海洋资源开发与利用的需求，培养具备食品加工、食品安全与质量控制等方面的综合能力的人才。学生将学习食品加工工艺、食品质量检测技术、食品安全法规等知识，为未来从事食品工业和相关领域工作提供坚实的基础。
4、水产养殖学：这个专业是上海海洋大学的传统优势专业，主要研究水生生物的繁殖、饲养、疾病防治等问题，为我国水产养殖业的发展提供科技支持。食品科学与工程：这个专业结合了食品科学、营养学、微生物学等多个学科，旨在培养具有食品加工、食品安全、食品营养等方面知识和技能的高级专门人才。
